Iron frying pan for delicious fried eggs
目玉焼きがおいしく焼ける鉄のフライパン
いつもの目玉焼きをもっとおいしく！
卵と相性の良い鉄だからこそできる美味しい目玉焼き。
商品詳細
-
鉄のフライパン 鉄のフライパンは育てながら使う一生もの。
使うごとに鉄の表面に油が馴染み、焦げつきにくくなります。
その過程を楽しむのも鉄の楽しみです。 -
鉄の良さとは？ ＜熱伝導が良くうま味が凝縮＞
●短時間で火が通るため、食材のうま味を逃がさない。
●高温でサッと焼いた方が美味しくなる玉子焼きは、鉄との相性抜群。
＜何年も使える一生もの＞
●鉄は耐久性が高く、丈夫で長持ち。育てながら永く愛用できる。
●SDGsを掲げる時代。良いものを永く使うことでゴミを出さず、環境にもやさしい。
＜鉄分補給ができ健康的＞
●調理時に吸収の良い鉄イオン（二価鉄）が食材に付着するため、現代人に不足しがちな鉄分を効率よく補給できる。 -
焼き面が平ら 焼き面は平らで、食材が中央によらずに焼くことができます。
-
食材が取り出しやすい 縁が浅いので取り出しやすく、ホットケーキなどはひっくり返しやすいです。
-
美味しさの理由 卵が美味しく焼ける温度は、メイラード反応が起こる160～180 度と言われています。メイラード反応とは、タンパク質と糖を加熱することで、きつね色になる反応で、これが香ばしい風味を醸し出します。高温を維持しながら焼くことがポイントで、保温性の高い鉄フライパンだからこそ、目玉焼きがより美味しく焼くことができます。
-
他の料理にも もちろん目玉焼き以外の料理にも。
餃子やホットケーキなどにも。 -
取っ手 握りやすい角度に調整された取っ手。
-
黒い木柄と取っ手のフック 黒い木柄は、焦げついても目立ちにくい。
取っ手のフックは吊り下げ収納に便利。 -
ガラス蓋付きもあります SM-395005S はガラス蓋付きです。
